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Preparación
en 45 minutos
- Cueza las patatas con cáscara, pélelas y hágalas puré. Añada los huevos, el queso, el perejil picado, la harina, la sal y la pimienta.
- Mezcle los ingredientes hasta obtener una pasta firme y homogénea. En caso necesario, añada algo de harina.
- Con las manos espolvoreadas de harina, forme las croquetas y páselas por el pan rallado.
- Déjelas reposar unos 5 minutos y a continuación fríalas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
Ingredientes
1
kg
patatas
3
huevos
50
g
Parmesano
2
cda. de
1
cda. de
perejil
un poco de
sal y pimienta
un poco de
nuez moscada
un poco de
aceite
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
512 kj
122 kcal
Carbohidratos
17 g
Grasa
3 g
Proteína
5 g
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