Pasta vegetariana horneada

Pasta vegetariana horneada

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¡La pasta horneada se vuelve vegetariana!

Ingredientes

250 g Fusilli 500gr
1 diente de ajo
2 cda. de aceite de oliva
600 g pulpa de tomate
1 ctda. de sal
2 cda. de vinagre balsámico
1 cda. de azúcar
150 g Mozzarella
1 puñado de hojas de albahaca
Para acompañar:
hojas de albahaca

Preparación

  • Calienta el horno a 200°.
  • Pica el diente de ajo.
  • Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté casi al dente.
  • Mezcla la pulpa de tomate, el ajo, la sal, el vinagre balsámico y el azúcar.
  • Vierte la pasta y la salsa de tomate en la sartén del horno. Mezcla.
  • Agrega la mitad de la mozzarella.
  • Hornea por 25 minutos. A la mitad, agrega la mozzarella restante en la parte superior de la pasta.
  • Servi con hierbas.
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