Crema de melocotón

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¿Le apetece un postre con fruta? Aquí tenemos una receta estupenda: con cremoso queso fresco y almendras picadas.

Ingredientes

80 g Maria
4 grande melocotones
60 g azúcar moreno integral
200 g queso cremoso
40 g almendras

Preparación

  • Pele los melocotones y pártalos en cuatro, deshuéselos y cuézalos a fuego lento en una cacerola junto con el azúcar durante unos 10 minutos. Retire el melocotón de la cacerola y deje que el líquido se caramelice ligeramente.
  • Triture los melocotones con la batidora junto con el Mascarpone, y añada las galletas Frollini desmigajadas y las almendras picadas.
  • Vierta la crema en 4 cuencos individuales para postre y vierta por encima el líquido caramelizado.
  • Deje enfriar aproximadamente una hora en la nevera antes de servir.
  • Allergene_Egg
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