Ποιες είναι οι θετικές επιδράσεις της διατροφής χωρίς γλουτένη;

Τα συμπτώματα εξαφανίζονται

Τα συμπτώματα εξαφανίζονται, οι τιμές που καθορίζονται μέσω οροδιαγνωστικών εξετάσεων και η βλεννογόνος μεμβράνη του λεπτού εντέρου επανέρχονται στο φυσιολογικό. Για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη με τα τυπικά συμπτώματα, τα αποτελέσματα της διατροφής χωρίς γλουτένη είναι αμέσως αισθητά: σε λίγες μόνο ημέρες η όρεξη βελτιώνεται όπως και η γενική ευεξία του ατόμου, η διάρροια εξαφανίζεται, η ανάπτυξη στα παιδιά επιστρέφει στο φυσιολογικό. Ακόμη και πιθανά συμπτώματα ανεπάρκειας , όπως μειωμένη οστική μεταλλοποίηση ή αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου, υποχωρούν σταδιακά. Η διατροφή χωρίς γλουτένη, ειδικά εάν ξεκινήσει αμέσως μετά τη διάγνωση, μειώνει τον κίνδυνο μακροπρόθεσμων προβλημάτων υγείας. Οι αυτοάνοσες ασθένειες που σχετίζονται με την κοιλιοκάκη δεν μπορούν, ωστόσο, να αποκλειστούν εντελώς. Μία από αυτές είναι για παράδειγμα η θυρεοειδίτιδα Χασιμότο που εμφανίζεται συχνά σε κορίτσια στην εφηβεία.