Μπορώ να τρώω βρώμη;

Κατ' αρχήν ναι, επειδή η βρώμη είναι από τη φύση της χωρίς γλουτένη. Εφόσον καταναλώσεις βρώμη που δεν έχει επιμολυνθεί, δεν υπάρχει πρόβλημα, καθώς η βρώμη είναι πλούσια σε σημαντικά συστατικά: βιταμίνες Β, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, πριν αποφασίσεις να φας βρώμη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείς τον γιατρό σου. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, η βρώμη περιέχει αβενίνη, μια πρωτεϊνική ουσία που, σε μέτριες ποσότητες, είναι κατάλληλη για μια καθημερινή διατροφή χωρίς γλουτένη. Εάν έχεις δυσανεξία στην αβενίνη, θα πρέπει να αποφύγεις εντελώς τη βρώμη.