Strauben

Strauben

Tags: Vegetarisch Desserts Länderküche
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So schnell wird man zum Alm-Öhi! Einfach mal dieses Rezept nachmachen, hinsetzen, am Strauben zupfen, in die Marmelade tunken und von Almen träumen: Heidiii, Heidiii!

Zutaten:

200 g
250 ml
Milch
3-4 EL
Rum
2
Eier
50 g
Zucker
1 Packung
Vanillezucker
1 Prise/n
Salz
Olivenöl
vanillierter Staubzucker

Zubereitung:

  • Milch, Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen.
  • Anschließend das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
  • Eine Antihaft-Pfanne leicht einfetten und gut erhitzen.
  • Den Teig mit einem kleinen Trichter kreisförmig in die Pfanne fließen lassen, bis die Größe eines Tellers erreicht wird.
  • Den Teig auf beiden Seite bräunen. Mit Staubzucker bestreuen.
  • Die Strauben mit Früchte- oder Apfelkompott oder Johannisbeermarmelade servieren.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 4g
Fett 4g
Kohlenhydrate 32g
kcal 189
kJ 798
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