Sonnenblumen-Kürbis Laib

Sonnenblumen-Kürbis Laib

Tags: Brot selbst backen Fingerfood
10
55

In diesem Brot stecken würzig-nussige Kürbis- und aromatische Sonnenblumenkerne, beides Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Zutaten:

250 g
250 ml
lauwarmes Wasser
1
Ei
10 g
Kürbiskerne
10 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Trockenhefe
oder
15 g
Frischhefe
20 g
Butter

Zubereitung:

  • Die Kerne werden in einer beschichteten Pfanne angeröstet, damit sie ihr Aroma besser entfalten.
  • Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl gießen.
  • Die Kerne, die Butter und das Ei dazugeben und alles gut kneten.
  • Den Teig zu einem Laib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 30 Min. gehen lassen (doppeltes Teigvolumen).
  • Die Oberfläche gut mit Ei bepinseln und nach Belieben mit Körnern bestreuen. Bei 190°C ca. 45 Min. backen.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
1 h 30 min
Koch- / Backzeit:
45 min
Temperatur
190°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
1

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 6g
Fett 10g
Kohlenhydrate 6g
kcal 330
kJ 1397
Verwendete Produkte