Sonnenblumen-Kürbis Laib

Sonnenblumen-Kürbis Laib

Tags: Brot selbst backen Fingerfood
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In diesem Brot stecken würzig-nussige Kürbis- und aromatische Sonnenblumenkerne, beides Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Zutaten:

250 g
250 ml
lauwarmes Wasser
1
Ei
10 g
Kürbiskerne
10 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Trockenhefe
oder
15 g
Frischhefe
20 g
Butter

Zubereitung:

Die Kerne werden in einer beschichteten Pfanne angeröstet, damit sie ihr Aroma besser entfalten. Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl gießen. Die Kerne, die Butter und das Ei dazugeben und alles gut kneten. Den Teig zu einem Laib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 30 Min. gehen lassen (doppeltes Teigvolumen). Die Oberfläche gut mit Ei bepinseln und nach Belieben mit Körnern bestreuen. Bei 190°C ca. 45 Min. backen.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
90 min
Koch- / Backzeit:
45 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
1

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 6g
Fett 10g
Kohlenhydrate 6g
kcal 330
kJ 1397
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