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Pita-Torte mit Kräuter-Zitronen-Schmand

Name: Pita-Torte mit Kräuter-Zitronen-Schmand
Prep time: 25 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 200 g Schmand; 1 TL Senf; 1 EL Kräutermischung; 1/2 Zitrone; 1 Packung Pita; 40 g Pflücksalat; 20 g frische Sprossen; 20 g Parmesan; 50 g Honigmelone; 50 g Serrano-Schinken; nach Bedarf Salz und Pfeffer

2 personen

20-25 min

Diese glutenfreie Pita-Torte ist ein echter Hingucker: Frischer Kräuter-Zitronen-Schmand, zarter Serrano-Schinken, süße Honigmelone und würziger Parmesan werden zu einem herzhaften Schichtgenuss kombiniert. Knusprige Pita sorgt für die Basis, frischer Salat und Sprossen bringen Leichtigkeit – ideal als Snack, Vorspeise oder für den Brunch. Einfach, raffiniert und sommerlich frisch.

Zubereitung

in 20-25 Minuten

Zuerst Schmand und Senf in eine Schüssel geben. TK-Kräuter dazugeben, Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale dazu reiben. Danach den Saft durch ein Sieb dazu pressen. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und trockenschleudern.
Parmesan mit dem Sparschäler abhobeln.
Honigmelone schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen. Danach mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden.
Pitas von Schär nach Verpackungsanweisung aufbacken: Dazu kurz im Toaster rösten.
Anschließend die Pitas vorsichtig halbieren.
Tipp: Für eine Pita-Torte benötigst du 3 Hälften.
Nun eine Hälfte mit dem Kräuter-Schmand bestreichen. Dann mit Salat und Serrano-Schinken belegen.
Danach eine weitere Hälfte bestreichen und darauf legen. Dann mit Sprossen bestreuen und mit gehobelter Melone sowie dem Parmesan belegen.
Zum Schluss mit der oberen Hälfte toppen und die Pita-Torte mit Schmand, Melone, Serrano-Schinken, Parmesan und Sprossen dekorieren.

Zutaten