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Karamellkekse
time
80-100 min
So knusprige glutenfreie Karamellkekse habt ihr noch nie probiert! Die kleinen Leckerbissen sind einfach gemacht und erinnern geschmacklich sehr an die beliebten Karamellkekse! Perfekt für eine Tasse Kaffee oder als leckerer Snack zwischendurch!
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 20-25 Minuten
Kochzeit
in 10-15 Minuten
Abkühlzeit
in 50-60 Minuten
Temperatur
150-160 °C
Benötigte Utensilien: Backpapier, Nudelholz, Ausstechform
- Die weiche Butter und den braunen Zucker schaumig schlagen. Den Karamellsirup unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen und unter die Buttermischung rühren. Alles gründlich verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Das Ganze zu einer Kugel formen.
- Den Teig noch weich zwischen zwei Bögen Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen. Auf ein Brett legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Sobald der Teig gut durchgekühlt ist, kann das obere Backpapier abgezogen und mit Hilfe einer Ausstechform Kekse aus dem Teig ausgestochen werden. Die ausgestochenen Kekse mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und zum Kaffee servieren!
Zutaten
220
g
100
g
Butter
Zimmerwarm
150
g
Karamellsirup
50
g
Rohrzucker
Braun
1 gestr.
TL
Backpulver
1
Prise/n
Salz
1
TL
Zimt
1
TL
Spekulatiusgewürz
Optional
