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Lebkuchen-Cupcakes
servings
3 personen
time
25 min
Genau das Richtige für alle Lebkuchen-Fans: Das würzig-süße Gebäck sieht auch als glutenfreier Cupcake mit cremigem Frosting einfach toll aus – und schmeckt außerdem unfassbar gut! Kurz: Weihnachtlicher Geschmack, der dir auf der Zunge zergehen wird.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 7 Minuten
Kochzeit
in 18 Minuten
Temperatur
180 °C
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor. Währenddessen fettest du ein Blech mit Cupcake-Förmchen ein und stellst es zur Seite.
- Mische den Schär Mix Kuchen & Kekse mit braunem Zucker, Lebkuchengewürz, Backpulver, Natron, Vanille und Salz. Dann rührst du Hafermilch, Ahornsirup, Öl und Apfelessig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gib den Teig in die Cupcake-Förmchen und backe ihn für 15-20 Minuten. Danach holst du die Cupcakes aus dem Ofen und lässt sie komplett abkühlen.
- Währenddessen mixt du alle Zutaten für das Frosting, bis es eine cremige Konsistenz hat. Fülle die Masse in eine Spritztülle und verteile sie gleichmäßig auf den Cupcakes.
- Dekoriere die Cupcakes mit Zimt, Lebkuchengewürz und Lebkuchen.
Zutaten
200
g
55
g
brauner Zucker
2
TL
Lebkuchengewürz
1.5
TL
Backpulver
1
TL
Natron
1/2
TL
Bourbon Vanille, gemahlen
1
Prise/n
Salz
85
ml
Hafermilch
5
EL
Ahornsirup
40
ml
Pflanzenöl
oder
40
ml
Kokosöl
1
EL
Apfelessig
Für den Zuckerguss:
55
g
Margarine
75
g
Puderzucker
1
EL
Ahornsirup
1
TL
Lebkuchengewürz
1
Prise/n
Salz
