Ein leckerer Brotaufstrich, den du ganz leicht selbst machen kannst! Meisterbäckers Classic toasten, Aufstrich drauf – Guten Appetit!

Zutaten:

4 Scheiben
1
Selleriestange
1
Artischocke
50 g
Erbsen
50 g
dicke Bohnen (tiefgekühlt)
1
Karotte
1
Knoblauchzehe
½
rote Zwiebel
50 g
Quark
1 Prise/n
Salz nach Belieben
1 TL
Olivenöl

Zubereitung:

  • Sellerie, Artischocke und Karotte schälen und in Würfel schneiden.
  • Öl mit zerkleinertem Knoblauch und Zwiebel nur kurz erhitzen, dann das Gemüse zusammen mit den Erbsen und den aufgetauten Bohnen in die Pfanne geben.
  • Nur wenige Minuten anrösten lassen, dann ein Glas Wasser dazugeben.
  • Die Pfanne zudecken und bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten kochen lassen. Acht geben, dass das Gemüse nicht anbrennt!
  • Sobald das Gemüse weich ist, salzen und abkühlen lassen.
  • Mit dem Quark verquirlen.
  • Die Brotscheiben toasten und mit der Creme bestreichen.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
20 min
Koch- / Backzeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
1

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 5g
Fett 4g
Kohlenhydrate 12g
kcal 98
kJ 414
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