Blanc Manger

Tags: Desserts
2
9

Ein Gericht, das während der Renaissance auf keiner florentinischen Tafel fehlen durfte. Hier eine Version ohne Huhn – aber wer es probieren will…

Zutaten:

2 EL
1/2 l
Milch
50 g (gehäutet, fein gehackt)
Mandeln
50 g
Zucker
1 EL
Rosenwasser

Zubereitung:

  • Die Milch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Mandeln, Zucker und das Mehl hinzugeben.
  • Auf kleiner Flamme bis zum Andicken köcheln lassen.
  • Topf vom Feuer nehmen, Rosen- oder Orangenblütenwasser hinzugeben und lauwarm servieren.
  • gefällt mir
  • speichern

Im Überblick

Zubereitungszeit:
10 min - 20 min
Koch- / Backzeit:
10 min - 15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Verwendete Produkte