Grundrezept Rührkuchen

• Zutaten auf Raumtemperatur bringen, Backofen laut Temperaturangabe vorheizen.
• Die Butter cremig schlagen, die Hälfte des Zuckers zugeben und für ca. 2 Minuten zu einer homogenen Masse verarbeiten.
• Eigelbe, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und gut miteinander vermengen.
• Eiweiß mit der zweiten Hälfte des Zuckers zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
• Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen.
• Nach Belieben mit Vanillecreme, Marmelade oder mit frischem Obst garnieren.

Tipp: Für einen Schokokuchen dem Teig 2 EL ungesüßtes Kakaopulver zugeben.