Mediterrane Baked Beans aus dem Ofen

Man könnte dieses Gericht vielleicht die italienisch angehauchten Baked Beans nennen – oder auch den besten glutenfreien Brotbelag! Dafür werden fast alle Zutaten vermengt und 30 Minuten langsam im Ofen geröstet. Wichtig: Wenn am Ende alles vermischt ist, den Bohnen-Tomaten-Mix noch einmal ruhen lassen, damit er etwas andickt und so die gewünschte Cremigkeit entsteht. Wer Za'atar oder Ras el Hanout zu Hause hat, kann vor und nach dem Backvorgang zusätzlich damit würzen und am Ende anstelle von Basilikum z. B. Koriander darüber geben. Und schon wird das Gericht in ganz andere Geschmackswelten getragen.