star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Quarkbrötchen

Name: Quarkbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g Backmischung Vollkornbrot; 350 g Magerquark; 360 ml lauwarmes Wasser

1 Stunde 55 min

Perfekt zum Sonntagsfrühstück!

Zubereitung

in 30 Minuten

Kochzeit

in 25 Minuten

Abkühlzeit

in 1 Stunde

Temperatur

200 °C

Zuerst das lauwarme Wasser in eine große Schüssel geben. Den Quark darin auflösen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Dann den Packungsinhalt hinzugeben, alles gut kneten und 5 Minuten in der Schüssel ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mit angefeuchteten Händen, die Teigmasse in 11 gleich große Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teiglinge andrücken (auf ca. 2 cm Höhe).
Nun die Brötchen auf mittlerer Höhe in den Backofen schieben und 25 Minuten backen. Optional: Vor dem Backen die Teigoberfläche mit Öl bestreichen.
Nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Zutaten