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BBQ Gemüse Ciabatta mit Tofuslices

Name: BBQ Gemüse Ciabatta mit Tofuslices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Packung XL Ciabatta Tomate und Olivenöl; 40 g Tomatenmark; 25 g Ahornsirup; 25 g glutenfreie Sojasauce; 1/2 Stück Räuchertofu; 1/4 TL Paprikapulver; 1/4 TL Knoblauchpulver; 1 TL Thymian; 1/4 TL Salz; 1 TL Ahornsirup; 1,5 EL Olivenöl; 1/2 Paprika gelb; 1/4 Zucchini; 1/4 Aubergine; Eine Prise Salz; 2 EL Olivenöl

2 personen

20-30 min

Ein herzhaftes, glutenfreies Sandwich voller rauchiger Aromen und frischem Gemüse. Knuspriges Ciabatta trifft auf würzig marinierte Tofu-Slices, gegrilltes Gemüse und eine aromatische BBQ-Soße. Perfekt als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder sommerliches Grillrezept für alle, die Genuss ohne Gluten lieben.

Zubereitung

in 5-10 Minuten

Kochzeit

in 15-20 Minuten

Für die BBQ Soße die Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
Für den marinierten Tofu zunächst den Räuschertofu in feine Streifen hobeln.
Dann mit den übrigen Zutaten vermengen und für 20 Minuten ziehen lassen.
Danach in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Für das gebratene Gemüse die Paprika in Streifen und die Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden.
Mit Öl und Salz in einer Pfanne anbraten.
Das Ciabatta XL kurz im Ofen aufbacken.
Dann mit BBQ Soße, Tofu Slices und gebratenem Gemüse belegen und genießen.

Zutaten

Packung

XL Ciabatta Tomate und Olivenöl

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