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Veggie-Pita mit Rosmarin-Gemüse
servings
2 personen
time
35-45 min
Entdecke unser einfaches Rezept für gefüllte glutenfreie Pita. Mit mediterranem Ofengemüse und Hummus im leckeren Fladenbrot – perfekt für ein gesundes, glutenfreies Mittag- oder Abendessen.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 10-15 Minuten
Kochzeit
in 25-30 Minuten
Temperatur
170-180 °C
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons und Zwiebel klein schneiden.
- Für die Marinade Knoblauch hacken, mit Olivenöl, Balsamico, Kräutern, Salz & Pfeffer verrühren.
- Gemüse mit der Marinade mischen, auf ein Backblech geben, Rosmarin darüber und ca. 30 Minuten backen.
- Pitataschen im Toaster anrösten, kurz abkühlen lassen und innen mit Hummus bestreichen.
- Mit Ofengemüse füllen.
Zutaten
2
Stück
Pita
cart
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Für das Gemüse
2
Spitzpaprikaschoten
1
Aubergine
klein
1
Zucchini
200
g
Champignon
1
rote Zwiebel
3
Zweige
Rosmarin
Für die Marinade
2
Knoblauchzehen
120
ml
Olivenöl
3
EL
Balsamico-Essig
Aceto
2
EL
Italienische Kräuter
nach Bedarf
Salz und Pfeffer
