Spätzle

Spätzle

Tags: Vegetarisch Länderküche
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Die Eierteigwürstchen aus dem Norden kannst du schnell und einfach frisch zubereiten. Und ganz nach Geschmack mit verschiedensten Saucen kombinieren!

Zutaten:

350 g
3
Eier
400 ml
Milch
1 TL
Salz

Zubereitung:

  • Eier schlagen und Milch dazugießen.
  • Mehl und Salz hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
  • 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
  • Den Teig durch die Spätzlereibe direkt in das kochende Wasser fallen lassen.
  • Spätzle kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  • Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Anschließend die Spätzle mit einer Schinken-Sahne-Sauce servieren.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
15 min
Koch- / Backzeit:
2 min - 3 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
2
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