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Soft Cookie Pizza

Name: Soft Cookie Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 Packung Pizza Base; Abrieb und Saft einer halben Zitrone; 0,5 TL Ingwer; 3 TL brauner Zucker; 6 TL Sonnenblumenöl; 1 Bund Minze, gehackt; 1 Tasse Cashew-Kerne; 1 EL Vanillearoma; 250 g weiße Schokolade; Kokoscreme, vegan; 1 Packung Soft Cookies White Chocolate & Berry; Erdbeeren; Himbeeren; Johannisbeeren; Brombeeren; Minzblätter

18-25 min

Das beste kommt bekanntlich zum Schluss!

Und diese glutenfreie Soft Cookie Pizza kann sich definitiv sehen lassen!
Soft & Crunchy. Fruchtig & Frisch. Süß & einfach nur mega lecker.
Für dieses super einfache, leckere und blitzschnelle Rezept brauchst du nur wenige Zutaten.
In den Hauptrollen? Die Pizza Base und die Soft Cookies White Chocolate & Berry von Schär.

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Kochzeit

in 8-10 Minuten

Pizza nach Packungsanweisung circa 8 - 10 Minuten bei 210° Ober- Unterhitze backen, bis sie goldbraun ist.
Währenddessen die Zutaten für das süße Minzpesto waschen und klein hacken.
Alle Zutaten für das Pesto mit dem Pürierstab vermixen.
Die fertige Pizza aus dem Ofen holen und mit dem veganen Kokosaufstrich bestreichen.
Die Soft Cookies White Chocolate & Berry klein Bröseln und auf der Pizza verteilen.
Mit den verschiedenen Beeren belegen.
Mit dem süßen Minzpesto, zerbröselten Soft Cookies und frischen Minzblättern garnieren.
Am besten noch warm genießen!