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Ofenkäse im Brotlaib

Name: Ofenkäse im Brotlaib
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Andere
Ingredients: 480 ml lauwarmes Wasser; 7 g Trockenhefe; oder; 1/2 Würfel Frischhefe; 2 EL Öl; 2 TL Salz; 1 kl. Brotlaib Bauernbrot (nach der Backmischung für Bauernbrot); 1 Ofenkäse; nach Geschmack frische Kräuter; nach Geschmack Chiliflocken; Gemüse

1 person

60-70 min

Gebackener Ofenkäse trifft auf knuspriges Bauernbrot! Abends gemütlich in eine kuschelige Decke eingemummelt auf der Couch sitzen, einen schönen Film gucken und dampfenden Ofenkäse auf dem Schoß haben. Was gibt es Besseres? Genau – Ofenkäse in einem frisch gebackenen Brotlaib mit einer saftig-soften Krume und knusprigen Kruste! Einfach Stück für Stück Brot abzupfen und in den heißen Käse dippen! Hach, da geht doch das Herz jedes Käseliebhabers auf!

Zubereitung

in 10 Minuten

Kochzeit

in 50-60 Minuten

Temperatur

180-220 °C

Bauernbrot

Das Brot laut Packungsanleitung backen. Aus dem Teig anstatt eines großen Brotlaibes jedoch zwei kleinere Brote formen und für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze backen. Das Brot auskühlen lassen.

Ofenkäse im Brotlaib

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C). Den Ofenkäse oder die kleine Holzschale des Käses (als Schablone) auf das Brot legen und drumherum die Kruste tief einschneiden. Den Teig aus der Mitte herauslösen und den Ofenkäse ohne Folie und ohne Holzschachtel in den Brotlaib legen. Das Ganze für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Kurz aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche des Käses kreuzförmig einschneiden. An den vier Ecken aufklappen.
Weitere 8-12 Min. backen, bis der Käse eine schöne Färbung hat. Noch heiß servieren und genießen! Wer mag kann Kräuter oder Chiliflocken darüberstreuen und zusätzlich auch Gemüsesticks zum Dippen dazu reichen.