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No-Bake Haselnuss-Melto-Cheesecake

Name: No-Bake Haselnuss-Melto-Cheesecake
Prep time: 30 min
Ingredients: Für den Boden:; 150 g Avena - Haferkeks; 50 g gemahlene Haselnüsse; 4 TL Kokosöl; 8 Stücke Melto; Für die Füllung:; 300 g Frischkäse; 300 g Magerquark; 200 g weißer griechischer Joghurt; 200 g Haselnussmus; 40 ml Ahornsirup; etwas Vanilleschote; Für die Dekoration:; 100 g Zartbitterschokolade; etwas Haselnüsse, gehackt

12 personen

390 min

Mmmmh... wenn du auf der Suche nach einer verführerisch cremigen No-Bake Cheesecake bist, dann bist du hier genau richtig! Fein knuspriger Haferkeksboden, unwiderstehlich cremig-krokante Melto-Schnitten und eine Quark-Frischkäse-Creme zum Dahinschmelzen! Garniert mit etwas Haselnuss-Krokant und leckeren Melto-Schnitten ist diese No-Bake Cheescake einfach ein Gedicht...

Zubereitung

in 30 Minuten

Abkühlzeit

in 360 Minuten

Die Avena Cookies im Mixer grob mahlen. Mit den gemahlenen Haselnüssen und 4 EL Kokosöl zu einer klebrigen Masse mischen. Die Masse auf den Boden der Springform drücken. Melto jeweils in 4 Stücke schneiden und kreisförmig auf den Boden legen. Beiseite stellen.
Den Frischkäse mit dem Quark und dem griechischen Joghurt in einer Rührschüssel cremig rühren. Dann das Haselnussmus, den Vanilleextrakt und den Ahornsirup unterrühren.
Die Haselnusscreme vorsichtig auf den Tortenboden gießen, glatt streichen und mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss am besten in den Tiefkühlschrank stellen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Cheesecake mit Schokolade bestreichen und mit Haselnusskrokant, gehackten Haselnüssen und Schär Melto dekorieren.

Zutaten

Für den Boden:

150

Avena - Haferkeks