FacebookZubereitung
Zubereitung
in 30 Minuten
Kochzeit
in 10 Minuten
- Mehl, Eiweiß und Salz in eine Schüssel geben und alles vermengen.
- Wenn der Teig zu trocken sein sollte, einen Löffel Wasser zugeben.
- Den Teig weiterkneten, bis eine glatte, feste Masse entstanden ist.
- Fingerdicke Röllchen formen in diese in 3-4 mm dicke Scheibchen schneiden.
- Ein Scheibchen nach dem anderen mit dem Daumen flachdrücken und auf der Arbeitsfläche leicht rollen, sodass die typische Öhrchenform entsteht.
- Die Orecchiette rasten lassen, bis sie schön trocken sind.
- Etwa 10 Minuten in reichlich Salzwasser garen, abgießen und nach Belieben anrichten.
Zutaten
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Nüssen
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Zusatz von Hefe
Ohne Palmöl
Weizenfrei
Vegetarisch
Nährwerte
Pro 100g.
Energie
1.013 kj
238 kcal
Kohlenhydrate
54 g
Fett
1 g
Protein
5 g
