FacebookZubereitung
Zubereitung
in 10 Minuten
Kochzeit
in 4-5 Minuten
Abkühlzeit
in 20 Minuten
- Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen.
- Öl, Ei und Salz in eine Schüssel geben, das Mehl oben drauf.
- Alles von Hand gut durchkneten.
- Den Teig 20 Minuten lang ruhen lassen und dann nach Wunsch ausrollen oder mit einer Nudelmaschine bearbeiten.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz und Öl hinzufügen und die frischen Nudeln hineingeben.
- Kochzeit: 4-5 Minuten.
- Bei Verwendung einer automatischen Nudelmaschine erst die trockenen Zutaten in die Maschine geben und mischen lassen, dann nach und nach die Eier und zum Schluss das Öl dazugeben.
Zutaten
30
g
Olivenöl
4
g
Salz
4
Eier (M)
380
g
Für das Kochwasser:
1
Prise/n
Salz
1
Tropfen
Öl
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Nüssen
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Zusatz von Hefe
Ohne Palmöl
Weizenfrei
