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Pasta-Mix-Salat
servings
4 personen
time
20 min
Wenn es mal schnell gehen muss und du noch Nudeln vom Vortag übrig hast: Penne, Ravioli, Pesto und knackige Cocktailtomaten – mehr braucht es nicht für diesen köstlichen glutenfreien Nudelsalat!
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 20 Minuten
- Röste die Walnüsse mit etwas Pflanzenöl kurz in der Pfanne.
- Wasche das Basilikum und trockne es leicht ab.
- Reibe den Parmesan.
- Zerkleinere Walnüsse, Basilikum, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer.
- Schmecke das fertige Pesto mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab.
- Viertel die Cocktailtomaten und vermische sie mit dem Pesto und der Pasta.
Zutaten
Penne
cart
Hier kaufen
Salz
Für das Pesto
70
g
Walnüsse
70
g
Parmesan
30-40
g
Basilikum
120
ml
Olivenöl
etwas
Zitronensaft
1
Handvoll
Cocktailtomaten
