Veganes Spekulatius-Trifle mit Fruchtkompott

Crunch:

• Zerbrösel die Spekulatius und die Christmas Cookies. Mische sie mit den gestifteten Mandeln und der gehackten Schokolade.

Creme:

• Reibe die Schale der Bio-Orange fein ab und kratz das Mark der Vanilleschote aus.
• Gib Orangenschalenabrieb, Vanillemark, Agavendicksaft, Mandeljoghurt und Frischkäse-Alternative in eine Schüssel und verrühre alles zu einer cremigen Masse.

Kompott:

• Gib TK-Beeren, Xylit und ausgekratztes Vanillemark in einen Topf und koche alles bei mittlerer Hitze auf, bis die Beeren weich sind und zerfallen.
• Mische Speisestärke mit Wasser und rühre es unter das Kompott.
• Koche das Kompott unter Rühren auf, bis es eindickt. Decke es ab und lass es abkühlen.

Fertigstellen:

• Schichte die einzelnen Komponenten abwechselnd in Gläser.