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Cannelloni mit Spinatfüllung

Name: Cannelloni mit Spinatfüllung
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Packung Lasagne; 1 Bund Spinat; 1/2 Packung Tofu; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 passierte Tomaten

2 personen

65-70 min

Ein glutenfreies und geschmackvolles Rezept welches sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen im Kreise von Familie oder Freunden eignet.

Zubereitung

in 50 Minuten

Kochzeit

in 15-20 Minuten

Die Lasagne nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
Den Spinat in einem Topf einige Sekunden lang in kochend heißem Wasser erwärmen.
Den Spinat herausholen und das Wasser abgießen.
Anschließend den Spinat zerkleinern und beiseitestellen.
Das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch goldbraun anbraten und den Spinat hinzugeben.
Das Ganze weich garen.
Den Tofu zerkleinern und hinzugeben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die fertige Füllung auf die vorgekochten Lasagneblätter geben und diese rollen.
Alle Cannelloni in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber verteilen.
Ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.