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Glutenfreie Pizzabrötchen aus dem Airfryer

Name: Glutenfreie Pizzabrötchen aus dem Airfryer
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Ingredients: 170 g Mix it! Universal; 4 g Trockenhefe; 0,5 TL Meersalz, fein; 2 TL Olivenöl; 2 TL Apfelessig; 120 g lauwarmes Wasser; Tomatensauce; geriebener Käse; Olivenöl

2 personen

57 min - 1 Stunde 15 min

Mit Schär Mix It! Universal gelingen diese luftigen Mini-Pizzen besonders einfach. Der Hefeteig wird im Airfryer außen leicht knusprig und bleibt innen angenehm weich. Belegt mit Tomatensoße und Käse sind sie der perfekte Snack, fürs Abendessen oder zum Teilen mit Familie und Freunden.

Zubereitung

in 45 Minuten - 1 Stunde

Kochzeit

in 12-15 Minuten

Die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und unter Rühren das Wasser hinzugeben. Mit einem Flachrührer zu einem homogenen Teig verkneten. Mit einer Teigkarte oder nassen Händen zu einer Kugel formen und diese in eine Schüssel geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.
Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und mit feuchten Händen vorsichtig zu runden Brötchen formen. Flachdrücken und auf ein passendes Backpapier für die Heißluftfritteuse legen.
Die Ränder der Brötchen mit etwas Öl bepinseln.
In die Mitte etwas Tomatensoße geben und geriebenen Käse darauf verteilen.
Für ca. 12 Minuten bei 200°C in der Heißluftfritteuse backen.
Kurz auskühlen lassen und noch lauwarm genießen.

Zutaten

170

Mix it! Universal

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Trockenhefe

0,5

Meersalz, fein

Olivenöl

Apfelessig

120

lauwarmes Wasser