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Snackers mit Hummus

Name: Snackers mit Hummus
Prep time: 45 min
Cuisine: Mittelmeerraum
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 120 g Tahini; 60 ml Zitronensaft; 100 ml Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Wasser; etwas Salz; etwas Kreuzkümmel; 1 Handvoll Sonnenblumenkerne; etwas Meersalz; etwas Pfeffer

4 personen

30-45 min

Dieser Hummus-Snack braucht nicht viel, um ihn zu einem großartigen Snack zu machen: Ein paar Snackers, einige Kichererbsen und knackig angeröstete Sonnenblumenkerne für eine aromatisch nussige Geschmacksnote. 100% vegan und perfekt als Nascherei für Zwischendurch.

Zubereitung

in 30-45 Minuten

Kichererbsen einige Stunden oder über Nacht einweichen.
Frisches Wasser in einen Topf füllen und die Kichererbsen darin ca. 1 Stunde kochen.
Abtropfen lassen und mit Sesampaste, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und 2 EL Wasser im Mixer cremig mixen.
Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Die Snackers mit dem Hummus bestreichen und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und Meersalz und Pfeffer dekorieren.

Zutaten

250

Kichererbsen

120

Tahini

Zitronensaft

100

Olivenöl

Knoblauchzehe

Wasser

etwas

Salz