Síla bezlepkových obilnin!

Naše obilniny nepocházejí jen tak odněkud. Při získávání bezlepkových surovin nenecháváme ve společnosti Schär nic náhodě; místo toho důvěřujeme dovednostem a zkušenostem našich farmářů.

Naše bezlepkové výrobky by nebyly ničím bez důvěry, kterou máme v naše specializované smluvní farmáře. Nejen že vyrábějí vysoce kvalitní bezlepkové suroviny, ale neustále splňují ty nejpřísnější požadavky – a naše nároky na pečlivě kontrolované a udržitelné pěstování jsou vysoké. Koneckonců, chceme produkty bez lepku, které zaručují absolutní bezpečnost a mohou také jednoduše nabídnout něco více, pokud jde o chuť a životní pohodu.

Světové a bezlepkové – obilniny, které milujeme

Užijte si život bez lepku: vynikající chuť a nutriční hodnoty našich vysoce kvalitních bezlepkových surovin použitých k výrobě našich produktů se vyvíjejí nejlépe tam, kde je jejich původ. Zdroje našich obilnin získáváme z různých evropských zemí, kdykoli je to možné, abychom vám mohli nabídnout širokou škálu lahodných bezlepkových chutí.

Chléb, sušenky, těstoviny a snacky: rozmanitost sortimentu výrobků Schär odpovídá rozmanitosti přísad nezbytných pro chutnou a vyváženou stravu. Chceme využívat základní živiny obsažené v přírodních zrnech plných síly nejlepším možným způsobem. Tuto práci plní naši odborníci na výživu. Jsou v neustálém kontaktu s vědeckým výborem, který byl založen v roce 2009, a již mnoho let úzce spolupracují s naším týmem pro výzkum a vývoj v Terstu v severovýchodní Itálii.

Společně se snaží zajistit, aby bezlepkové obiloviny nebyly v žádném případě horší než jejich konvenční „bratři a sestry“ bez lepku: měly by chutnat lahodně a být cennou součástí vyvážené stravy.

V minulosti se k výrobě bezlepkových potravin používal hlavně škrob z rýže a kukuřice, nyní se snažíme vytvářet celozrnné mouky z nejrůznějších surovin. Živiny, vitamíny, minerály, aminokyseliny atd. jsou v těchto moukách během výrobního procesu lépe chráněny. To nám umožňuje vyrábět chutné výrobky, které přinášejí tu nejlepší možnou výživu.

Kvalitní půda pro kvalitní bezlepkové obilniny

Dobré obilnině přirozeně prospívá kvalitní půda. Náš výzkumný a vývojový tým pracuje společně s genetiky, chemiky, agronomy a odborníky na výživu na vývoji našich bezlepkových surovin. To zahrnuje výzkum inovativních metod pěstování surovin. RE-CEREAL je výzkumný projekt, který podporuje pěstování prosa, pohanky a ovsa v alpském příhraničním regionu mezi Itálií a Rakouskem v rámci programu spolupráce Interreg V-A Italy-Austria 2014-2020. Jeho cílem je přesvědčit zemědělce v tomto regionu, aby tyto plodiny pěstovali jako slibnou alternativu k monokulturám. Cílem je vyrábět energetická zrna z Alp a vytvářet rozmanitější kulturní krajiny.