Glutenfria chokladcookies

• Sätt ugnen på 180 grader och börja med att hacka upp chokladen i ca 1 cm bitar.
• Blanda/vispa socker, brunt farin, smör och vaniljsocker i matberedare eller med elvisp, tillsätt äggen i smeten.
• Tillsätt mix, kakao, bakpulver och salt. Arbeta samman till en jämn deg i matberedaren eller med händerna.
• Tillsätt den hackade chokladen och knåda in den i degen.
• Förbered plåtar med bakplåtspapper.
• Rulla 24 bollar och fördela på plåtarna. Bollarna bör ha gott med utrymme omkring sig då de flyter ut  i ugnen. 8 st per plåt är lagom.
• Tryck ut bollarna till runda kakor och grädda dem mitt i ugnen 10 min för sega eller 15 min för genombakade cookies.
• Låt kakorna svalna något på plåten innan servering.

Tips! Toppa med hackade nötter eller chokladbitar, eller pudra med florsocker.