star
star
star
star
star

Vegetarijanska pita

Name: Vegetarijanska pita
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italijansko,Mediteransko
Ingredients: 1 paketki Pita; 250 g feta; 50 g dvojni kremni sir; 10 g ekstra deviško oljčno olje; po potrebi zelena solata; 350 g kuhana čičerika v pločevinki; po potrebi češnjev paradižnik; po potrebi kumara; sol in poper po okusu

3 oseb

20 min

Vegetarijanska različica klasične pite, ki navduši z odlično kombinacijo hrustljave čičerike in kremaste fete.

Kuhaj

Priprava

v 5 minutes

Kuhanje

v 15 minutes

Čičeriko odcedite in jo stresite v skledo.
Dodajte mešanico začimb in ščepec soli ter dobro premešajte.
Razporedite jo po pekaču, pokapajte z malo oljčnega olja in pecite pri 220 °C približno 15 minut, da postane zlato rjava in hrustljava.
Medtem pripravite kremo iz fete. 180 g fete zmešajte s kremnim sirom, žlico vode in žlico ekstra deviškega oljčnega olja, da dobite gladko in kremasto zmes.
Preostalo feto narežite na majhne kocke.
Češnjeve paradižnike narežite na četrtine ter jih začinite z oljčnim oljem in ščepcem soli.
Ko je čičerika pečena, pripravite brezglutenske pite.
Pite rahlo poškropite z vodo in jih segrejte na enega od naslednjih načinov:
v mikrovalovni pečici 20–30 sekund,
v opekaču približno 1 minuto,
v ponvi na srednji temperaturi 1–2 minuti na vsaki strani,
v pečici ali cvrtniku na vroč zrak 3 minute pri 180 °C.
Segreto pito previdno prerežite in odprite.
Notranjost namažite s kremo iz fete, nato dodajte solato, češnjeve paradižnike, hrustljavo čičeriko, kocke fete, rezine kumare in še malo kreme iz fete.
Postrezite takoj, še toplo.