star
star
star
star
star

Torrija z belo čokolado in kokosom brez glutena

Name: Torrija z belo čokolado in kokosom brez glutena
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mediteransko
Ingredients: 400 g Classico del Mastro Panettiere; 400 ml kokosovo mleko; 500 ml smetana za stepanje (35 % maščoba); 125 g bela čokoladna kuvertura; 50 g sladkor; 1 čajna žlička vanilija v prahu; ali; 1 strok vanilije

12 oseb

1 ure 20 min

Ta torrija z belo čokolado in kokosom je brezglutenska različica klasične španske sladice. Mehke rezine kruha, namočene v kremastem kokosovem in belem čokoladnem prelivu, se karamelizirajo do zlato rjave barve in hrustljavosti, nato pa se postrežejo tople za razvajajočo poslastico, ki se odlično poda k sladoledu.

Brezglutenske jedi po svetu

Kuhaj

Priprava

v 40 minut

Kuhanje

v 30 minut

Hlajenje

v 10 minut

V kozici zmešajte kokosovo mleko, smetano, vanilijo in sladkor ter nežno segrejte.
Ko mešanica rahlo zavre, dodajte belo čokoladno kuverturo in počasi mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
Rezine kruha razporedite po pladnju in jih prelijte z mešanico z zajemalko. Za najboljšo absorpcijo je priporočljivo, da tekočino prelijete, dokler je še vroča.
Ko kruh vpije del bele čokolade in vanilijevega poparka, eno stran vsake rezine premažite s plastjo sladkorja in jo položite v zelo vročo ponev. Tako boste ustvarili karamelizirano plast, ki se v mešanici z odvečno tekočino, ki jo sprosti kruh, oblikuje nekakšen karamel, ki po ohlajanju postane hrustljav.
Pred jedjo pustite, da se torrijase nekoliko ohladijo, po možnosti na rešetki. Lahko jih postrežete tudi tople, skupaj s sladoledom.

Sestavine

400

Classico del Mastro Panettiere

Kje kupiti

400

kokosovo mleko

500

smetana za stepanje (35 % maščoba)

125

bela čokoladna kuvertura

sladkor

čajna žlička