star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezlepkové mini foccacie s olivami, cherry paradajkami a feta syrom

Name: Bezlepkové mini foccacie s olivami, cherry paradajkami a feta syrom
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 400 ml vlažná voda; 15 g čerstvé kvasnice; 6 g prášok do pečiva; 4 PL olivový olej; 1 ČL cukor; 1 ČL jedlá soľ; čierne olivy; cherry paradajky; čerstvý rozmarín; syr feta; modrý syr; špek; cibule; čerstvé figy; hríbiky v slanom náleve

8 ľudia

60 min

Bezlepkové mini focaccie od food blogerky Martiny Igondovej @littlesweets_by_martina sú lahodné malé chlebíky s jemnou kôrkou a nadýchaným vnútrom, ideálne ako príloha alebo samostatné občerstvenie. Sú skvelé na dochutenie bylinkami, syrom či olivami, vďaka čomu ponúkajú široké možnosti na obmenu a prispôsobenie chutí.

Varenie

Úprava

počas 40 minút

Postup

počas 20 minút

Teplota

200 °C

Predhrejeme rúru na 200 °C
Do 100 ml vlažnej vody pridáme cukor a rozpustíme ho.
Následne pridáme čerstvé kvasnice a necháme odpočívať cca 15 minút zakryté utierkou na teplom mieste.
Múku, soľ a kypriaci prášok preosejeme cez sitko do misy.
Pridáme vodu, kvasnice a olivový olej.
Miesime, kým nevypracujeme kompaktnú hmotu.
Pozor cesto je mierne lepivé, nepridávajte však ďalšiu múku.
Zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 60 minút.
Vytvarujeme malé bochníčky, ja som ich vložila do oválnych ráfikov na tartaletky, ale pokojne môžete aj bez.
Povrch cesta ešte jemne pokvapkáme olivovým olejom a prstami zatlačíme do bochníčkov.
Na drobno nakrájané ingrediencie poukladáme na cesto a jemne pozatláčame do cesta.. pretože cesto počas pečenia rastie a môže sa stať, že niektoré ingrediencie doslova odpadnú.
Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie do zlatista.