A čo ak sa chcem najesť v reštaurácii alebo kaviarni?

V takom prípade by si sa mal vopred informovať, či v tom podniku ponúkajú bezlepkové jedlá. Len tak si budeš istý, či po jedle neochorieš, lebo si zjedol lepok bez toho, aby si o tom vedel. Pre každý prípad by si mal pri sebe mať „kartičku pre kuchára“. Na nej by mohlo byť napísané napríklad: „Mám celiakiu. Neznášam lepok a nemôžem ho jesť ani v tom najmenšom množstve, pretože by som ochorel. Lepok sa nachádza v: pšenici, raži, jačmeni, ovse, špalde, tritikale, emmeri, kamute, zelenej špalde, bulgure či kuskuse, ako aj vo všetkých potravinách, ktoré sa vyrábajú z týchto obilnín. Mohli by ste, prosím, moje jedlá pripraviť s kukuricou, ryžou, prosom, pohánkou, sójou alebo zemiakovým škrobom, ale nie s obilím? Ďakujem za ochotu.“

Možno ti mama pomôže takú kartičku vyrobiť na počítači a vytlačí ti ju. Potom ju ukážeš čašníkovi. Objednávaj si, len ak ti zaručí, že kuchár naozaj dodrží tieto pravidlá.