Schär potraviny s nízkym obsahom FODMAP

Spoločnosť Schär sa rozhodla nezávisle otestovať náš hlavný sortiment výrobkov, pretože je stále možné, že potraviny bez pšenice obsahujú iné druhy zložiek s vysokým obsahom FODMAP.  Toto testovanie a certifikáciu vykonala Monash University v Austrálii, ktorá je zakladateľom diéty s nízkym obsahom FODMAP.

Pripravili sme aj video, ktoré vám poskytne informácie o IBS a diéte s nízkym obsahom FODMAP.  Hviezdami videa sú naše animované brušká, inšpirované skutočnými ľuďmi s IBS, ktorí nám rozprávajú o tom, aké je to mať IBS zo dňa na deň.  Dúfame, že sa vám celé video bude páčiť. 

Potraviny s vysokým obsahom FODMAP

FODMAP sa nachádzajú v rôznych potravinách vrátane pšenice, raže, strukovín, rôzneho ovocia a zeleniny, mlieka, jogurtov, medu a mätových cukroviniek bez cukru. Pšeničné zrno a potraviny obsahujúce pšenicu obsahujú fruktány, známe FODMAP.

Ktoré potraviny majú nízky obsah FODMAP?

Pri začatí diéty s nízkym obsahom FODMAP existuje množstvo potravín, ktoré majú prirodzene nízky obsah FODMAP, spolu s niektorými potravinami, ktoré sa môžu konzumovať v malých množstvách, pretože ich obsah FODMAP je nízky.

V tomto pdf nájdete prehľad potravín s nízkym obsahom FODMAP (bezpečných na konzumáciu), potravín, ktoré sa môžu konzumovať v malých množstvách, ako aj potravín s vysokým obsahom FODMAP, ktorým by ste sa mali vyhýbať.

Spoločnosť Schär nechala celý rad svojich potravín otestovať a certifikovať na Monash University ako vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom FODMAP, aby im pomohla zvládnuť IBS. Sortiment zahŕňa chlieb, žemle, pizza základy a tyčinky.

Nasledujúce výrobky Schär* boli testované a certifikované ako vhodné pre diétu s nízkym obsahom FODMAP. 

Chleby  
Maestro Classic
Wholesome Seeded Loaf
Maestro Vital
Pain campagnard aux graines
Hamburger

Rožky a bagety 
Ciabatta
Ciabatta Rustica
Baguette
Panini Rolls

Iné
Pizza Base
Grissini

Univerzita Monash v Austrálii je zakladateľom diéty s nízkym obsahom FODMAP a je miestom, kde sa uskutočnila veľká časť vedeckého výskumu v tejto oblasti. Monash University má zavedený testovací a certifikačný program na určenie, či výrobky majú nízky obsah FODMAP, a teda sú vhodné pre nízkofodmapovú diétu. 

V roku 2017 sa spoločnosť Schär rozhodla stať sa prvým bezlepkovým výrobcom vo Veľkej Británii, ktorý nezávisle otestoval svoj základný sortiment výrobkov v rámci certifikačného programu Monash, aby úplne určil vhodnosť našich výrobkov pre osoby, ktoré dodržiavajú nízkofodamínovú diétu. 

*Certifikované ochranné známky Monash University Low FODMAP používa Dr. Schär na základe licencie v Spojenom kráľovstve. Jedno podanie týchto výrobkov môže pomôcť pri dodržiavaní diéty Monash University Low FODMAP Diet™. Prísna diéta s nízkym obsahom FODMAP by sa nemala začať bez dohľadu zdravotníckeho pracovníka. 

Ďalšie informácie z Monash University, ktorá je zakladateľom diéty s nízkym obsahom FODMAP, nájdete tu. 

* Spoločnosť Schär neodporúča vykonávať žiadne zmeny v stravovaní bez konzultácie so zdravotníckym pracovníkom. Diéta s nízkym obsahom FODMAP by sa mala dodržiavať pod vedením registrovaného dietológa.