star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Wrap vegan cu falafel

Name: Wrap vegan cu falafel
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Asiatic,Indian,America Latină/de Sud,Mexican,Altele
Ingredients: 400 g boabe de năut scurse și clătite; 1 ceapă roșie; 2 căței de usturoi; 2 lingură chimion; 1/4 linguriță scorțișoară; 1/2 linguriță pudră de ardei iute; 4 lingură făină de năut; 1 o mână pătrunjel; 1 linguriță sare; după gust piper; 4 mediu roșii; 1 mediu șalotă; sucul de la o jumătate de lime; 1 lingură ulei; pătrunjel, tocat; sau; coriandru tocat; după gust sare și piper; 1 avocado feliat; 1 lingură ulei de floarea soarelui; 4 Wraps; 1 pachet verdețuri asortate

4 persoane

55 min

Acest wrap colorat este plin de energie, savoare și nutrienți – totul într-un format practic și ușor de luat cu tine. Perfect pentru cei care trăiesc pe fugă.

Descoperă aromele Orientului Mijlociu cu această rețetă vegană și fără gluten de wrap cu falafel. Are tot ce îți dorești: salată proaspătă și suculentă, falafel pufos și avocado cremos, toate învelite într-o lipie fără gluten. Condimentele discrete ale falafelului se îmbină armonios cu salsa aromată de roșii și ierburi, oferindu-ți o explozie de gust la fiecare mușcătură. Dar cea mai bună parte a rețetei? Este ușor de preparat și și mai ușor de savurat. Perfect pentru un prânz rapid, oriunde te-ai afla.

Mod de preparare

Preparare

în 40 minute

Mod de preparare

în 15 minute

Pentru sos:

Taie roșiile și șalota în cubulețe mici, apoi adaugă restul ingredientelor. Amestecă și lasă deoparte.

Pentru falafel:

Folosește un robot de bucătărie.
Adaugă năutul și restul ingredientelor, cu excepția pătrunjelului.
Mixează până se omogenizează complet. Verifică textura: dacă nu e suficient de groasă, adaugă puțină făină și mai mixează.
Toacă fin pătrunjelul și încorporează-l în compoziția de falafel.
Gustă și mai adaugă sare dacă e nevoie.
Formează chifteluțe mici și plate (ca niște „monede”), potrivite ca dimensiune pentru wrap. Dacă se lipesc, unge-ți mâinile cu ulei.
Încălzește o tigaie cu max. 1 lingură de ulei de floarea-soarelui. Prăjește falafelul pe ambele părți, la foc mediu, până devine auriu. Poți acoperi tigaia cu un capac.
Încălzește lipiile, adaugă salata verde, avocado feliat, falafelul și salsa de roșii. Rulează wrap-ul și savurează!

Ingrediente