star
star
star
star
star

Panini în stil Deli

Name: Panini în stil Deli
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 Baguette; 1 1/2 lingură ulei de măsline; 1 mic vinete tăiate în bucăți; 1/2 mediu ardei gras galben; 1 mediu dovlecei tocați; 4 roșii cherry; 1 lingură oțet balsamic; 75 g brânză Mozzarella; busuioc; piper negru, proaspăt măcinat

2 persoane

25 min

Suntem atât de ocupați în zilele noastre încât rareori ne permitem o pauză lungă de prânz, departe de birou. Acest panini deli-cios cu legume coapte și colorate îți va înveseli ziua și te va face să aștepți cu nerăbdare prânzul de tip „al-desko”!

Mod de preparare

Pregătire

în 25 minute

Taie vânăta în felii de 1,5 cm, apoi în cuburi.
Taie dovlecelul în cuburi, ardeiul în felii și înjumătățește roșiile.
Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, adaugă vânăta, dovlecelul și ardeiul și prăjește-le 8–10 minute, până când se rumenesc ușor. Adaugă roșiile în ultimele 2 minute, apoi stropește cu oțet balsamic.
Între timp, preîncălzește grillul. Așază chiflele tăiate, cu partea tăiată în sus, pe grătar și prăjește până devin ușor aurii, apoi scoate-le.
Stropește partea tăiată a chiflelor cu restul de ulei de măsline.
Pune legumele peste baza care nu a fost prăjită a chiflei, adaugă mozzarella feliată deasupra și pune-le din nou pe grill, împreună cu capacele întoarse.
Gătește până când partea de sus este rumenită, iar mozzarella abia începe să se topească.
Finalizează cu câteva frunze de busuioc rupte și un praf generos de piper negru.

Ingrediente

Baguette

Unde să cumpărați

1 1/2

lingură

ulei de măsline

mic

vinete tăiate în bucăți

1/2

mediu

ardei gras galben

mediu