star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Ouă benedict

Name: Ouă benedict
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Altele
Ingredients: 2 Ciabatta / Ciabattine; 1/2 lingură oregano; 1/2 lingură cimbru; 1 linguriță ulei de măsline; 4 bucăți de bacon; 4 lingură sos olandez fără gluten; 4 ouă; 1 lingură oțet; piper negru, proaspăt măcinat; 2 roșii; sare de mare

2 persoane

25 min

Weekendul este momentul perfect pentru micul dejun la pat. Sfat de top de la brutarii noștri fără gluten: pentru această rețetă, cu cât sunt mai proaspete ouăle, cu atât mai bine, deoarece se asigură păstrarea formei lor în timpul preparării.

Mod de preparare

Pregătire

în 10 minute

Mod de preparare

în 15 minute

Se taie roșiile pe jumătate și mai apoi se asezonează cu ierburile aromate. Stropește roșiile cu puțin ulei de măsline și pune-le sub un grătar preîncălzit moderat timp de zece minute, împreună cu feliile de bacon.
Între timp, umple o cratiță mare, puțin adâncă, cu apă (aproximativ 3 cm adâncime) care se lasă la fiert. Adaugă puțin oțet (1 lingură la 1 litru de apă), pentru a ajuta ouăle să-și păstreze forma. Apoi se sparg ouăle în cupe mici separate (din nou, pentru a le ajuta să-și mențină forma atunci când sunt așezate în cratiță). Pune ușor ouăle în apa clocotită și poșați-le timp de 2-3 minute.
Chiflele se taie în două și se prăjesc ușor.
Încălzește sosul olandez într-un bol în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică, în funcție de instrucțiunile de pe ambalaj.
Pentru a servi, așează o jumătate de roșie deasupra fiecărei jumătăți de chiflă. Taie două felii de bacon gătit la grătar și pune-le peste roșii.
După ce ouăle sunt poșate, se scurg cu o lingură de scurgere și se așează deasupra fiecărei roșii. Pune o lingură de sos olandez peste ouă și mai apoi câte o jumătate de felie de bacon. Opțional, se poate orna cu ierburi proaspete.

Ingrediente

Ciabatta / Ciabattine

Unde să cumpărați

1/2

lingură

oregano

1/2

lingură

cimbru

linguriță

ulei de măsline

bucăți de