Diabet, boala celiacă și gluten

Glutenul nu este în mod normal dăunător pentru persoanele cu diabet, cu excepția cazului în care acestea au și boală celiacă sau sensibilitate non-celiacă la gluten.

Diabetul de tip 1 și boala celiacă

Diabetul de tip 1 apare atunci când sistemul imunitar atacă celulele beta din pancreas, responsabile de producerea insulinei. Insulina este hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge. În timp, pancreasul încetează să mai producă insulină, iar pacienții depind de injecții regulate pentru a preveni complicațiile provocate de hiperglicemie.

Boala celiacă este tot o afecțiune autoimună, declanșată atunci când sistemul imunitar produce anticorpi împotriva glutenului, tratându-l ca pe o substanță toxică. Acest răspuns imun provoacă leziuni severe la nivelul mucoasei intestinului subțire. Vilozitățile intestinale – mici proeminențe în formă de deget care absorb nutrienții în sânge – se atrofiază și, în final, se aplatizează, ducând la malabsorbție, carențe minerale și alte complicații serioase dacă boala nu este tratată. Tratamentul constă într-o dietă strictă fără gluten.

Studiile arată că între 3% și 10% dintre persoanele cu diabet de tip 1 au și boală celiacă. Totuși, majoritatea celor cu ambele afecțiuni nu prezintă simptome evidente de boală celiacă – precum balonare, diaree sau crampe abdominale – sau le confundă cu manifestările diabetului. De aceea, persoanelor diagnosticate cu boală celiacă li se recomandă testarea pentru diabet de tip 1 și invers.

Indiferent dacă o persoană cu boală celiacă are sau nu simptome vizibile, este esențial să treacă imediat la o dietă fără gluten.

Episoadele repetate de hipoglicemie pot fi un semn al bolii celiace la persoanele cu diabet de tip 1. În cazul copiilor, asocierea dintre diabet de tip 1 și problemele de creștere poate indica prezența bolii celiace.

Diabetul de tip 2 și boala celiacă

Diabetul de tip 2 este cauzat de o dereglare a mecanismului de reglare a zahărului în organism. Glucoza, care servește drept sursă de energie, rămâne la niveluri ridicate în sânge, ceea ce poate afecta sistemul circulator, nervos și imunitar.

Nu există o legătură directă cunoscută între diabetul de tip 2 și boala celiacă, însă o persoană cu boală celiacă poate dezvolta diabet de tip 2. În ambele cazuri, un regim alimentar strict controlat reprezintă tratamentul esențial.