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Pesto de Tomate Assado com Amêndoas
servings
4 pessoas
time
235-240 min
O pesto assado além de ser uma opção deliciosa e nutritiva é muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento para pães sem glúten, legumes, saladas e até mesmo como molho de massas. Que tal preparar agora mesmo?!
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Preparação
em 5-10 minutos
Cozinhando
em 30 minutos
Resfriamento
em 200 minutos
- Corte os tomates ao meio, coloque-os em uma forma junto com os dentes de alho, sem descascar.
- Regar os tomates com duas colheres de azeite de oliva.
- Levar os tomates para assar no forno a 200ºC durante 15 minutos.
- Vire os tomates e retire os alhos do forno. Deixe os tomates assando por mais 15 minutos.
- Descasque os dentes de alho
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea.
- Sirva com pedaços de Pane Casereccio e folhas de manjericão.
Ingredientes
500
g
tomates
2
dentes de alho
5
col. de sopa de
azeite de oliva
30
g
amêndoas
1
col. de chá de
sal
1/2
col. de chá de
açúcar
um pouco de
pimenta do reino
For serving:
folhas de manjericão
Nutritional & Dietary
Sem glúten
Sem lactose
Sem adição de ovos
Sem adição de leite
Sem aveia
Sem gergelim
Sem óleo de palma
Sem fermento
Vegano
Vegetariano
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