Pesto de Tomate Assado com Amêndoas

Pesto de Tomate Assado com Amêndoas

7
19
imagem de perfil de Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

O pesto assado além de ser uma opção deliciosa e nutritiva é muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento para pães sem glúten, legumes, saladas e até mesmo como molho de massas. Que tal preparar agora mesmo?!

Ingredientes

500 g tomates
2 dentes de alho
5 col. de sopa de azeite de oliva
30 g amêndoas
1 col. de chá de sal
1/2 col. de chá de açúcar
um pouco de pimenta do reino
Opcional:
Pane Casereccio
folhas de manjericão

Modo de preparo

  • Corte os tomates ao meio, coloque-os em uma forma junto com os dentes de alho, sem descascar.
  • Regar os tomates com duas colheres de azeite de oliva.
  • Levar os tomates para assar no forno a 200ºC durante 15 minutos.
  • Vire os tomates e retire os alhos do forno. Deixe os tomates assando por mais 15 minutos.
  • Descasque os dentes de alho
  • Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea.
  • Sirva com pedaços de Pane Casereccio e folhas de manjericão.
  • PT_Glutenfrei.png
  • PT_Weizenfrei.png
  • PT_Laktosefrei.png
  • PT_01.jpg
  • PT_02.jpg