Depresja, apatia, drażliwość i niepokój to jedne z możliwych psychologicznych skutków nieleczonej celiakii lub nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten.
Większość osób zauważa, że objawy te ustępują po przejściu na dietę bezglutenową, ale może to nie dotyczyć wszystkich. Istnieją pewne dowody na to, że sam gluten, jak również celiakia lub nadwrażliwość na gluten, mogą być przyczyną depresji u niektórych osób.