- star
- star
- star
- star
- star-off
Kruidnoten
De dagen worden steeds kouder en 5 december komt dichterbij. Het najaar is de ideale periode om de keuken in te duiken en heerlijk te bakken. Een van onze favorieten zijn toch wel de kruidnoten, of noem jij ze toch gewoon pepernoten?! Je maakt ze gemakkelijk glutenvrij met onze Mix-C. Marike Bol heeft dit gemakkelijke recept ontwikkeld dat je heel gemakkelijk ook vegan kan maken.
Tips voor glutenvrije kruidnoten
Het maken van kruidnoten is niet heel ingewikkeld, je moet enkele dingen goed onthouden. Wanneer je deze tips toepast zullen jouw kruidnoten nooit meer mislukken. Wanneer je het deeg hebt gemaakt is het echt belangrijk om het een half uur in de koelkast te leggen. Hierdoor zullen jouw kruidnoten niet te veel uitlopen tijdens het bakken waardoor de kans op een grote koek een stuk kleiner zal zijn.
FacebookWat heb je nodig?
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Doe de ingrediënten voor het kruidnotendeeg in een mengkom, behalve de (plantaardige) melk. Kneed de ingrediënten door elkaar en voeg als laatst beetje bij beetje de (plantaardige) melk toe.
- Kneed het deeg totdat het een soepel geheel is het niet plakt of juist te kruimelig is. Is het deeg te nat? Voeg een klein beetje meel toe. Is het deeg te droog? Voeg een klein beetje (plantaardige) melk toe.
- Wikkel het deeg in keukenfolie en leg het zo’n 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 170 °C met onder en bovenwarmte of op 160 °C hetelucht.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak kleine balletjes van het deeg en probeer ze zo gelijk mogelijk te maken. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de balletjes zit als je ze op de bakplaat legt, zo kunnen ze niet tegen elkaar aan gaan plakken tijdens het bakproces.
- Bak de kruidnoten in zo’n 25 minuten goudbruin.
- Laat de kruidnoten afkoelen op de bakplaat buiten de oven. De kruidnoten zijn nog zacht maar worden vanzelf knapperig.
Bewaartip! Bewaar de kruidnoten in een afgesloten bakje. Dan blijven ze lekker vers!
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
