Wat zijn FODMAPs en hoe kunnen ze symptomen van PDS veroorzaken?

FODMAPs kunnen verschillende effecten hebben op de darmen. Het is belangrijk om te weten hoe het verteringsproces en de opname van voedingsstoffen in de darmen werkt om te begrijpen waarom deze koolhydraten bij sommige mensen PDS-symptomen kunnen veroorzaken.

Bij een gezonde spijsvertering verplaatst het voedsel zich door het verteringsstelsel en mengt zich daar met verteringssappen om het voedsel te kunnen afbreken. De voedingsstoffen in het voedsel worden opgenomen door het lichaam en de restproducten worden uitgescheiden (via de ontlasting).

Sommige FODMAPs zijn voor ons lichaam moeilijker om af te breken. Onderzoek heeft echter uitgewezen dat mensen met PDS gevoeligere darmen hebben dan mensen zonder PDS waardoor eerder en vaker symptomen kunnen ontstaan. FODMAPs kunnen verschillende effecten hebben op de darmen, maar ze vermijden is alleen nodig als het vermoeden bestaat dat ze PDS-symptomen verergeren.

Wanneer FODMAPs de dunne darm bereiken, blijven ze daar en zuigen ze zich vol water. Dit resulteert in een grotere hoeveelheid water die zich verplaatst door de darmen. 

Wanneer FODMAPs de dikke darm bereiken, worden ze gefermenteerd door bacteriën, wat resulteert in gasvorming. Dit kan leiden tot winderigheid (flatulentie), een opgeblazen gevoel, buikpijn en diarree.

Een gedeelte van het Schär-assortiment is getest door de Monash Universiteit en heeft het Monash Low FODMAP-logo gekregen. Dit geeft aan dat deze producten geschikt zijn voor mensen die het Low FODMAP-dieet volgen om hun PDS-symptomen onder controle te houden. Het assortiment bestaat onder andere uit gesneden brood, broodjes, pizzabodem en soepstengels die landelijk verkrijgbaar zijn bij de meeste supermarkten. Lees hier meer.