Glutenvrij eten & Sporten

Glutenvrij eten & Sporten

Of je nu iedere dag een stuk gaan wandelen, fanatiek hardloopt of een teamsport doet. Beweging is goed voor je lichaam. Je voelt je niet alleen fitter als je voldoende beweegt, maar het vermindert ook de kans op bijvoorbeeld overgewicht en hart- en vaatziekten.

Goede voeding kan helpen je sportprestaties te verbeteren en gezonder en fitter te worden. Maar die goede voeding kan als een uitdaging voelen wanneer je coeliakie hebt of sensitief bent voor gluten. Deze tips zorgen ervoor dat voeding geen uitdaging meer is en je alle energie hebt om heerlijk te sporten.   

Juiste voedingstoffen

Als je sport heb je de juiste voedingstoffen nodig. Dit geldt ook als je coeliakie hebt of sensitief bent voor gluten. Wat je sportdoel ook is, het is belangrijk om een goede balans van de juiste vetten, koolhydraten en eiwitten binnen te krijgen en voldoende vitamines en mineralen. Een erkend diëtist kan je hier het beste bij helpen, maar wij helpen je al graag op weg:

  • Vetten - Vetten leveren energie en belangrijke vitamines zoals vitamines A, D en E. Kies bij voorkeur zo veel mogelijk voor onverzadigde „gezonde“ vetten in plaats van verzadigd vet. Onverzadigde vetten vind je in plantaardige olie, noten, zaden en vis.
     
  • Eiwitten - Eiwitten zijn belangrijk voor spieropbouw en herstel na sport en helpen je een verzadigd gevoel te geven. Eiwitten vind je zowel in plantaardige producten (peulvruchten, glutenvrije granen, noten en zaden) als dierlijke producten (vlees, vis, melk, kaas en eieren).
     
  • Koolhydraten - Voldoende inname van koolhydraten is essentieel bij een actieve leefstijl. Koolhydraten zijn namelijk de belangrijkste bron van energie voor het lichaam. Kies bij voorkeur voor meervoudige (complexe) koolhydraten die je vindt in volkoren glutenvrij brood of broodvervangers, peulvruchten en groenten.
     
  • Vezels - Let er in je voeding ook op dat je voldoende vezels binnenkrijgt voor een goede darmwerking en verzadigd gevoel. Bij een glutenvrije voeding kun je namelijk een aantal gezonde vezelrijke producten niet meer eten zoals volkoren tarwe, rogge en producten van volkoren granen. Kies dan ook voor vezelrijke glutenvrije alternatieven zoals bepaalde glutenvrije volkoren granen  (bijv. haver, sorghum of gierst) en groenten, fruit, noten, zaden en bijvoorbeeld zilvervliesrijst.

Glutenvrije voedingstips

Daarnaast nog de volgende glutenvrije voedingstips:

  • Brood - is een belangrijke bron van voedingsstoffen. Niet al het glutenvrij brood bevat de juiste voedingsstoffen, mineralen en vitamines. Let bijvoorbeeld op het vezelgehalte van glutenvrij brood dat je koopt. Vezelrijke producten bevatten meer dan 6 gram vezels per 100 gram. Het Meisterbacker Mehkorn brood of Vital brood is glutenvrij, voedzaam en rijk aan vezels. Daarnaast bevat het brood door toevoeging van gierst, zaden en pitten voornamelijk onverzadigde vetten. Vind hier inspiratie voor een gezonde glutenvrije sandwich met het Mehrkornbrood.
     
  • Pasta - is handig om je koolhydraten aan te vullen voor of na het sporten. Hier vind je een groot assortiment aan glutenvrije pasta’s. En heb je inspiratie nodig voor glutenvrije pastarecepten? Klik hier.
     
  • Snacks - eet je snel en gemakkelijk voor, tijdens of na het sporten voor voldoende energie. Kies voor vers fruit zoals een banaan of appel. Er zijn uiteraard ook heerlijke glutenvrije repen. Deze glutenvrije granenreep is een goed voorbeeld. Op zoek naar een andere reep voor extra energie? Probeer dan deze fruit bars.
     
  • Water - Drink voldoende voor, tijdens en na het sporten om uitdroging van je lichaam te voorkomen.