FacebookKennis over glutenvrij eten is essentieel
Als iemand zegt ‘van een beetje gluten ga je toch niet dood?’, dan kan dat heel vervelend overkomen. Dat gevoel is natuurlijk heel logisch, maar het betekent waarschijnlijk vooral dat iemand niet zo goed weet waar hij/zij het over heeft. Niet iedereen heeft evenveel kennis over coeliakie, tarwe-allergie of glutensensitiviteit en de noodzaak van het volgen van een (strikt) glutenvrij dieet. Op het moment dat je begint aan een glutenvrij dieet, lees je je vanzelfsprekend in. Als je die kennis wilt delen met anderen, bedenk dan welke vragen een glutenvrij dieet in eerste instantie bij jou opriepen. Zo kan je het makkelijker uitleggen aan anderen. Daarbij is het goed om uit te leggen wat het eten van gluten voor invloed heeft op jouw gezondheid. Op het moment dat je aangeeft dat je dagenlang met buikpijn rondloopt of je echt heel erg misselijk bent na het eten van gluten, zullen mensen meer begrip krijgen.
