star
star
star
star
star-off

Madeleine

Name: Madeleine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mediterraans,Overig
Ingredients: Voor het deeg:; 80 g Mix Kuchen & Kekse; 150 g boter; 1 EL wilde honing; 100 g amandelmeel; 200 g poedersuiker; 4 eiwitten

8 mensen

35 min

Frankrijk nodigt uit! Een echte verleiding: de madeleine!

Koken

Voorbereiding

in 20 minuten

Koken

in 15 minuten

Temperatuur

180 °C

Meng de boter en de honing goed door elkaar in een kom en smelt ze vervolgens tot het mengsel een lichtbruine kleur heeft.
Roer de amandelen, de poedersuiker en het meel door elkaar.
Voeg hieraan de gesmolten boter toe en het niet opgeklopte eiwit.
Verwerk de ingrediënten tot een homogene massa en verdeel ze over madeleinevormpjes.
Bak ze gaar in ongeveer 15 minuten op 180°C.

Ingrediënten

Voor het deeg:

Mix Kuchen & Kekse

150

boter

wilde honing

100

amandelmeel

200

poedersuiker

eiwitten