Cake

• Breng de ingrediënten op kamertemperatuur en verwarm de oven voor op 180°C.
• Klop de boter tot deze schuimig is, voeg de helft van de suiker toe en meng alles in ongeveer 2 minuten tot een homogene massa.
• Voeg eigelen, meel, bakpoeder en melk toe en meng dit goed door elkaar.
• Klop in een vetvrije kom de eiwitten en de overgebleven suiker tot stevig schuim en schep dit door het meelmengsel.
• Schep de massa in een beboterde en met bloem bestoven springvorm.
• Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 50 minuten gaar.
• Garneer de cake naar wens met vanillecrème, confituur of vers fruit.

Tip: Voeg 2 eetlepels cacaopoeder toe aan het beslag voor een chocoladecake.