star
star
star
star
star-off

Blauwe bosbessenmuffins

Name: Blauwe bosbessenmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: Voor het deeg:; 300 g Mix Kuchen & Kekse; 125 g zachte boter; 125 g suiker; 1 pak vanillesuiker; 1 snufje zout; 3 eieren; 100 ml melk; 2 TL bakpoeder; 150 g bosbessen (of ander fruit naar keuze)

25 mensen

30-35 min

Af en toe moet je jezelf trakteren op iets extra lekkers! De perfecte snack om dit te doen zijn bosbessenmuffins, heerlijk als dessert of gewoon bij een kopje koffie of thee. Niet zo’n fan van bosbessen? Vervang het dan door een ander ingrediënt zoals aardbeien, frambozen of chocolade!

Koken

Voorbereiding

in 10 minutes

Koken

in 20-25 minutes

Temperatuur

180 °C

Mix de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot het romig is.
Voeg hier de eieren en melk aan toe terwijl je blijft mixen.
Voeg meel en bakpoeder toe en mix alles zorgvuldig.
Voeg tot slotte de blauwe bessen toe (of een ander soort fruit)
Mix het geheel met een spatel zodat de bosbessen gelijkmatig verdeeld zijn in het beslag.
Vul de papieren cupcakevormpjes voor 3/4e met beslag en zet ze in een speciale muffinbakvorm of direct op de bakplaat.
Bak ze 20 – 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden gaar.

Variatie