Pizza of brood

• Los de verse gist op in lauwwarm water (houd een beetje water apart).
• Voeg de gezeefde en geknede bloem toe.
• Los het zout op in het extra water, en voeg dit toe aan het beslag.
• Voeg tot slot een beetje olijfolie toe en ga verder met kneden.

Voor de pizza:

• Vorm een bal van het deeg en laat deze ongeveer 30 minuten lang op een warme en vochtige plaats rijzen.
• Wanneer de omvang van het deeg is verdubbeld, rol het dan met een deegroller uit.
• Leg het daarna op een bakplaat met bakpapier.
• Spreid de tomatensaus uit, strooi de blokjes mozzarella erop en dresseer naar keuze.
• Bak het circa 30 minuten op 200°C in een voorverwarmde oven.

Voor het brood:

• Kneed de pasta tot broodjes. Leg die op een ovenschaal met bakpapier en laat ze circa 30 minuten rijzen op een warme en vochtige plek.
• Zodra de omvang ervan is verdubbeld bakt u ze 30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.