Schär mel

For å oppnå det beste resulatet med glutenfri bakst er det viktig å følge instruksjonene i oppskriften nøyaktig. Våre meltyper er spesielt utviklet for å lage forskjellige oppskrifter enkelt. Dette er grunnen til at hver av dem har forskjellige egenskaper. Vi anbefaler å bruke melet som er angitt i oppskriften fremfor å bytte mellom ulike meltyper.

Mix Bread er perfekt for brød, rundstykker, baguetter, pizza og alle typer gjærdeiger.

Mix Pâtisserie er et godt valg for kaker, kjeks, muffins eller pannekaker.

Farina er anbefalt for nudler, spaetzle, potetdeig, crêpes og sausfortykning.

Bland det! Universal er vår allsidige blanding og kan brukes til baking, pizza, pasta, aller slags søtsaker og sausfortykning.

Mix it Dunkel - Mix it Rustico er den mørke versjonen av vårt brødmel. Den er perfekt til å bake brød, rundstykker og lage andre rustikke deiger.

Det finnes ingen konverteringsformel som kan brukes til å bestemme mengden av glutenfritt mel for vanlige oppskrifter, fordi glutenfritt mel ikke er rent mel, men melblandinger som har andre bakeegenskaper enn "vanlig" mel.